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题材
烹饪与饮食
书名
美食坊3-大厨教你做美味西餐 《美食坊》编委会
作者
《美食坊》编委会
出版社
重庆出版社
出版日期
2010年9月1日
版次
1
正文语种
中文
页数
71
开本
24开
书号
9787229019471
赠送光碟
否
图书定价
12
规格
16.2 x 13.4 x 0.6 cm
基本信息
书名:美食坊3-大厨教你做美味西餐
原价：12.00元
作者:《美食坊》编委会 编
出版社：重庆出版社
出版日期：2010-9-1
ISBN：9787229019471
字数：
页码：71
版次：1
装帧：平装
开本：24开
商品重量：
编辑推荐
中国烹饪系会，美食营养委员会推荐。选择美味，收获健康。
内容提要
西餐常用酱汁一览、西餐原料解密、不可不知的西餐礼仪、经典开胃菜、人气汤品、美味主菜、爱主食、花样沙拉。
目录
西餐常用酱汁一览
西餐原料解密
不可不知的西餐礼仪
01 经典开胃菜
奶酪土豆碗
鸡汁土豆泥
炸薯条
法式洋葱圈
黄油樱桃小萝卜
酥炸鱿鱼圈
炸鸡柳
蜜汁烤鸡翅
02 人气汤品
洋葱汤
意式蔬菜汤
鸡蓉蘑菇汤
玉米火腿青豆汤
西蓝花奶酪浓汤
香草烤番茄汤
海鲜汤
胡萝卜汤
辣昧玉米黑豆汤
土豆芥末浓汤
03 美味主菜
煎培根鸡胸
奶油烩蘑菇
意大利炒蘑菇
烤鸡腿配柠檬土豆泥
蜂蜜柠檬鸡胸
小洋葱鸡肉卷
甜椒烩鸡肉
香橙鸭脯
鸭肝酱
香烤番茄挞
白酒焗文蛤
香煎鳕鱼
香蒜虾
香草猪排配咖喱汁
扒海鲜串
金枪鱼饼
勃艮第炒菌菇
铁扒金枪鱼
辣味炒海虹
姜汁煎带子
香煎牛排
匈牙利烩牛肉
04 爱主食
萨拉米香肠意面
香草酱炒意大利斜切管面
意大利肉酱面
辣味意面
什锦凉拌饭
黄咖喱鸡肉饭
印尼炒饭
寿司卷
火腿黄瓜三明治
小牛肉汉堡
小奶酪三明治
比萨
05 花样沙拉
粉丝海鲜沙拉
小扁豆沙拉
泰式青木瓜沙拉
白蘑菇沙拉
意式管面沙拉
鱿鱼生菜沙拉
甜豆鸡肉沙拉
土豆胡萝卜沙拉
文摘
插图：
