基本信息
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社; 第1版 (2015年7月1日)
杨桃美食编辑部 (编者)
丛书名: 食在好吃
平装: 160页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787553743004
条形码: 9787553743004
商品尺寸: 24 x 17.2 x 1.2 cm
商品重量: 540 g
定价: ￥29.80

编辑推荐
《蒸煮炖家常菜一本就够(超值版)》是给想要轻松做菜却又不想油腻的你，推荐使用的一本简单的食谱书。

作者简介
杨桃美食,一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

目录
常用蒸酱做法和用途介绍
常用煮酱做法和用途介绍
PART1肉类篇
蒸煮肉类好香醇
芋头蒸鸡腿
栗子蒸排骨
咸冬瓜蒸肉饼
豆豉蒸里脊肉
苦瓜蒸肉块
竹荪蒸肉
菠萝蒸肉
咸蛋蒸肉饼
芥菜鸡汤
松茸菇排骨汤
白果鸡汤
陈皮牛肉丸
蒜蓉白肉
辣酱蒸爆猪皮
梅菜干蒸肉饼
养生什锦菇鸡汤
麻辣拌猪脚
云南酸辣肉片
葱味鸡翅
柠香鸡肉
梅酱鸡腿
八珍鸡汤
橘酱梅花肉
海山酱鸡肉
麻酱鸡丝
胡麻酱牛肉
泰式白肉
盐水鸡
麻辣牛肉
雪花肉丸子
清鸡汤
辣昧肉片
南瓜蒸排骨
白果腐竹排骨汤
鲜肉苦瓜盅
萝卜牛排骨汤
桂花乌鸡汤
蒜苗浓鸡汤
黑枣山药鸡汤
莲子百合鸡汤
白萝卜鸡汤
甘蔗鸡汤
南瓜豆浆鸡汤
人参枸杞子鸡汤
芹菜鸡汤
沙参玉竹鸡汤
瓜仔香菇鸡汤
冬瓜荷叶鸡汤
大白菜鸡爪汤
苹果红枣排骨汤
薏米红枣排骨汤
萎角红枣排骨汤
辛香牛排骨汤
陈皮鸭汤
香菇牛排骨汤
冬瓜蛤蜊鸡汤
山药枸杞子鸡汤
四物排骨汤
山药乌鸡汤
干贝竹荪鸡汤
牛蒡鸡汤
茶香鸡汤
水煮牛肉
大头莱鸡汤
香油鸡汤
柿饼鸡汤
草菇排骨汤
月桂西芹鸡汤
莲子牛排骨汤
巴戟天牛腱汤
海带黄豆芽鸡汤
木瓜羊肉汤
萝卜猪骨煲
中药排骨汤
大蒜牛蛙汤
仙草鸡汤
黄瓜玉米鸡汤
苹果鸡汤
胡椒黄瓜鸡汤
薏米莲子鸡爪汤
黑木耳鸡翅汤
香菇鸡爪汤
海带芽排骨汤
四物鸡汤
干贝蹄筋鸡汤
黑豆鸡汤
人参鸡汤
干贝莲藕鸡汤
白果萝卜鸡汤
椰子鸡汤
木瓜黄豆鸡爪汤
莲子鸡爪汤
金针菜银耳鸡汤
山药薏米鸭汤
百合芡实鸡汤
雪蛤银耳鸡汤
姜片鸭汤
芥菜排骨汤
莲藕排骨汤
南瓜排骨汤
杏仁鸡汤
青木瓜排骨汤
苦瓜黄豆排骨汤
PART2海鲜篇
蒸煮海鲜好鲜美
豆酥蒸鳕鱼
豆豉蒸鱿鱼
枸杞子蒸鲜虾
破布子蒸鲜鱼
豆瓣蒸鱼片
蚝油蒸鲍鱼
粉丝蒸扇贝
丝瓜蒸虾仁
蒜味蒸孔雀贝
葱油蒸虾仁
香菇镶虾浆
酱冬瓜蒸鱼
清蒸鱼卷
蒜蒸鳝鱼
泰式蒸鱼
和露酱鱼片
醋味煮鱼下巴
葱味白灼虾
姜丝煮蛤蜊
水煮鲑鱼
菠萝虾仁
姜丝蛤蜊汤
凉拌鱿鱼
蒜味牡蛎
味噌酱鱼片
梅酱芦笋虾
泰式鲜蔬墨鱼
泰式酸辣干贝
番茄酱鱼块
五味酱鱼片
白萝卜鲜虾汤
米酒虾
黑豆鲫鱼汤
当归虾
当归鳝鱼
姜丝鲜鱼汤
味噌鲜鱼汤
番茄鱼汤
黄豆煮鲫鱼
药材泥鳅汤
枸杞子鲜鱼汤
赤小豆冬瓜鱼汤
药膳鱼汤
白萝卜丝鲈鱼汤
枸杞子花雕虾
鱿鱼螺肉汤
山药鲈鱼汤
酸辣海鲜汤
草菇海鲜汤
黄豆芽蛤蜊汤
萝卜泥牡蛎汤
PART3蔬果篇
蒸煮蔬食好清甜
白菜卷
奶油蒸茭白
素肉臊酱蒸圆白菜
黑椒蒸洋葱
虾仁蒸瓠瓜
蒸镶大黄瓜
西芹竹笋汤
椰汁土豆
豆酱蒸桂竹笋
蒸素什锦
虾仁蔬菜丸汤
萝卜荸荠汤
芥蓝扒鲜菇
红曲酱煮萝卜
菱角煮鸡肉
双椒蒸西蓝花
蟹肉煮土豆
胡萝卜牛肉汤
乳香凉拌竹笋
椰香煮南瓜
什锦大白菜
鲜干贝凉拌香芒
葱油香菇
金针菇玉米笋
凉拌什锦菇
鲜菇煮小豆苗
酸辣土豆丝
培根卷心菜汤
养生蔬菜汤
什锦蔬菜汤
金针菇榨菜汤
萝卜蔬菜汤
牛蒡腰果汤
丝瓜鲜菇汤
洋葱鸡腿浓汤
番茄银耳汤
什锦菇汤
番茄玉米汤
雪梨姜汤
海带黄豆芽汤
芋头西米露
香油杏鲍菇汤
蒜香花菜汤
竹笋苋菜汤
菠菜浓汤
姜汁红薯汤
南瓜浓汤
银耳莲子汤
丝瓜汤
绿豆山药汤
菠萝银耳羹
冬瓜海带汤
莲藕玉米汤
PART4蛋、豆腐篇
蒸煮蛋、豆腐好滑嫩
黄金玉米煮豆腐
蛤蜊蒸嫩蛋
双色蒸蛋
干贝玉米蛋羹
咸蛋蒸豆腐
蒜味火腿蒸豆腐
山药蒸豆腐
番茄豆腐
苋菜豆腐羹
和风温泉蛋
虾子色拉蛋
咸冬瓜豆腐
百花豆腐肉
蟹黄虾尾豆腐
蛤蜊鲜虾蒸蛋
枸杞子蛤蜊蒸蛋
鲜虾洋葱蒸蛋